Dağların Aroması, Geleneksel Metotlarla Olgunlaştı: Keskin ve Karakteristik!
Öz Kesginler Kars Tulum Peyniri, Kars ve Ardahan’ın yüksek rakımlı yaylalarında otlayan koyun ve ineklerin sütlerinden, tamamen geleneksel yöntemlerle üretilir. Aylarca süren olgunlaşma sürecinin ardından o meşhur keskin tadına ve ağızda dağılan pütürlü dokusuna kavuşan bu lezzet, gerçek peynir tutkunlarının vazgeçilmezidir.
✨ Öz Kesginler Tulum Peyniri’nin Farkı:
-
Doğal Olgunlaşma: Peynir altı suyundan tamamen arındırılan peynirler, özel torbalara veya bidonlara sıkıca basılarak soğuk hava depolarında olgunlaşmaya bırakılır. Bu süreç ona o benzersiz "keskin" aromayı kazandırır.
-
Zengin Flora: Kars’ın binbir çeşit endemik çiçeğiyle beslenen hayvanların sütü, peynirin aromasındaki derinliği ve zenginliği belirler.
-
Yüksek Besin Değeri: Protein ve kalsiyum açısından oldukça zengindir; uzun süre dinlendirildiği için doğal bir probiyotik kaynağıdır.
-
%100 Doğal: Sadece süt, şırdan mayası ve kaya tuzu; hiçbir koruyucu veya katkı maddesi içermez.
Kars Yayla Tulum Peyniri