Peynirlerin Kralı, Sabrın ve Emeklerin Şaheseri: Tam 2 Yıl Olgunlaşan Dev Lezzet!
Öz Kesginler Kars Gravyeri, sadece yüksek rakımlı Kars yaylalarında, mayıs ve temmuz ayları arasında çiçeklerle beslenen ineklerin sütlerinden üretilir. Geleneksel İsviçre usulüyle ama Kars’ın eşsiz florasıyla harmanlanarak hazırlanan bu peynir; üretiminden sofranıza gelene kadar en az 12 ila 24 ay boyunca özel mahzenlerde dinlendirilir.
✨ Öz Kesginler Kars Gravyeri’ni Özel Kılan Nedir?
-
Kusursuz Delik Yapısı: Gerçek bir gravyerin kalitesi, içindeki deliklerden belli olur. Peynirimiz, ideal büyüklükteki düzenli delikleri ve parlak iç yapısıyla tam bir ustalık eseridir.
-
Saf Yayla Sütü: 1 kilogram gravyer üretimi için yaklaşık 15-20 kilogram taze süt kullanılır. Bu yoğunluk, peynirin o eşsiz ve keskin aromasının temelidir.
-
Geleneksel Şırdan Mayası: Hiçbir katkı maddesi veya endüstriyel maya içermez; tamamen doğal yöntemlerle mayalanır ve kaya tuzu ile lezzetlendirilir.
-
Zengin Besin Değeri: Kalsiyum ve protein deposudur. Uzun süre dinlendiği için laktoz oranı yok denecek kadar azdır, sindirimi çok rahattır.
Kars Gravyer Peyniri (Gerçek Gurme Lezzeti)