Kaşar Üretiminin En Özel Hali: Süt Kokulu, Yumuşacık ve Tamamen Doğal!
Öz Kesginler Kars Göbek Kaşarı, taze kaşar peyniri üretimi sırasında, haşlanan peynir hamurunun yoğrulup kalıplara dökülmeden hemen önce en üst kısmından alınan "göbek" kısmıdır. Her tekerleğin en taze, en sütlü ve en yumuşak noktası olan bu özel ürün, sınırlı miktarda üretilen gerçek bir butik lezzettir.
✨ Göbek Kaşarını Diğerlerinden Ayıran Nedir?
-
İpeksi Doku: Klasik kaşarlara göre çok daha yumuşak, ağızda hemen dağılan ve adeta "sakız" gibi uzayan bir yapıya sahiptir.
-
Yoğun Süt Tadı: Üretimin en taze anında ayrıldığı için süt aromasını en yoğun şekilde hissedeceğiniz peynir çeşididir.
-
Elde Yoğurma: Geleneksel yöntemlerle, ustalarımızın ellerinde yoğrularak şekil verilir; bu sayede içindeki gözenekli ve doğal yapısını korur.
-
Çocukların Favorisi: Yumuşaklığı ve hafif tadı sayesinde peynir yemeyi sevmeyen çocukların bile vazgeçemediği en sağlıklı atıştırmalıktır.
Kars Göbek Kaşar Peyniri (Peynirin Kalbi)